http://www.chef-masui.com/parisienne/pa.os2000/pa.os.html 吉祥寺パリジェンヌ ＜フォアグラのソテー、桃のグラタン添え＞ [Foie Gras Poele aux Peche gratinesauce [鍋に、桃のシロップ煮の煮汁100ccを入れて煮詰めcarameliserしてvinaigre50ccを加えて…